Příklady a ukázky receptů pro Metabolic

Snídaně :

Jogurtová snídaně

• ovčí jogurt
• broskev
• salátová okurka
• žitný chléb
• instantní káva
• ovčí mléko

Ovčí jogurt smícháme s pokrájenou broskví, nebo si ho jenom tak broskví obložíme. Získá příjemnou nasládlou chuť a není třeba ho doslazovat. Lze přikusovat opečený žitný chléb. Jako zelenina postačí salátová okurka s trochou oleje a octa. Kávu si dochutíme ovčím mlékem a dobré ráno je tady!

Oběd:

Losos na nudličky

• jarní cibulka
• salátová okurka
• rajčátka
• filety z lososa
• žitný chléb
• sůl, pepř, citronová tráva, rozmarýn

Jarní cibulku, rajčata a salátovou okurku zvážíme - doporučená gramáž zeleniny. Okurku a rajčata použijeme jako oblohu. Cibulku zpěníme na olivovém oleji a po chvilce přidáme rozmarýn s citronovou trávou. Obě bylinky lze koupit v zahradnictví. Lososa rozmrazíme a pokrájíme na širší nudličky. Přidáme do oleje a lehce obracíme, aby se nerozpadl. Osolíme, kdo má potřebu, ten přidá pepř. Po chvilce je hotovo. Žitný chléb je velice chutný, rozpeče-li se v toustovači. Umeocet je vhodný na dochucení salátové okurky a rajčat.

UMEOCET  je vhodná náhrada za ocet, která podporuje trávení, eliminuje únavu. Je to slano-kyselá přírodní šťáva, která neobsahuje chemické přísady ani barviva.

Večeře:

Čočka s cuketou

• cibule
• cuketa
• beluga čočka
• umeocet nebo ocet balsamico
• sůl
• pepř
• čirý zeleninový vývar

Čočku vaříme podle návodu, ochutíme solí, pepřem a okyselíme umeoctem nebo octem balsamico. Zeleninový vývar lze využít jako samostatnou polévku, nebo ho přidat do čočky. Zeleninu zvážíme. Cuketu nakrájíme a posolenou necháme „vypotit“ na ubrousku. Na zpěněné cibulce ji potom lehce osmahneme na olivovém oleji. Není třeba dlouho. A stačí již jen pěkně naservírovat.

Autorka těchto receptů i fotografií je paní Martina Pragerová, která se sama stravuje podle této metody.

Moučník

Autorka paní Zdena Gebrová

Sladké žitné placky:

Ingredience:

1 1/2 vločky oves, žito...

1 kg mouky žitné prosáté

1/2 - 3/4 l teplé vody

200 g dýně loupané

200 g brusinky

200 g slunečnice

Sabrice přírodní cukr

Příprava:

Vše smícháme dohromady a pečeme to na plátně nebo nasucho v troubě. Pečeme pomalu. Pouze sušíme.

Z připravené směsi vytvoříme asi 70 kusů.